为推进北外滩街道食品安全“两个责任”走深走实，提升包保干部网络餐饮监管能力，近日，虹口区北外滩街道联合北外滩市场监督管理所，在街道第三市民驿站成功举办主题为“包保责任筑防线 共建食安北外滩”的网络餐饮食品安全专题培训。活动聚焦即将施行的网络餐饮新规与基层巡查实务，通过专家精讲、实务赋能、互动交流等环节，吸引辖区60余名包保干部及居民代表参加。活动发放《北外滩街道食品安全包保工作一张图》，将包保工作巡查要点、“多格合一”食品安全工作流程等浓缩为“一张图”，让包保干部督导有章可循、履职心中有数。

一、专家解读：深剖新规红线，压实“双责”明边界

活动邀请北外滩市场监督管理所业务骨干，紧扣国家市场监督管理总局令第123号——《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，围绕“谁来管、管什么”深入解读。从平台入网审查、信息公示，到商户原料管控、食安封签、实体门店要求，逐项剖析“六项平台核心责任”与“七项商户基本要求”；特别针对“幽灵外卖”“一址多店”等隐蔽风险，结合2026年6月1日新规施行节点，用翔实案例厘清监管边界，帮助包保干部真正吃透法规精神，守好督导责任田。

二、实务赋能：送上巡查“四看”口诀，练就包保“慧眼”

针对包保干部日常督导面广、事杂的实际情况，培训将复杂的监管标准转化为简便易记的“四看”巡查法：

一看外卖平台——查营业执照、许可证是否齐全，线上店名、地址、门面照片是否与线下一致；二看环境及设施——看后厨是否整洁、地面有无积水，是否配备规范“三防”设施；三看人员——查看从业人员是否穿戴清洁工作衣帽口罩，健康证明是否有效；四看包装——核查外卖是否使用一次性“食安封签”，是否满足开启后不可复原。

现场还通过情景模拟、案例找茬方式，加深包保干部对“发现问题—友好沟通—记录跟踪—及时上报”闭环处置法的理解，包保干部认真学习巡查要点，现场互动气氛热烈。

三、持续行动：深化联动聚合力，共建食安北外滩

未来北外滩街道将持续深化与市场监督管理所的紧密联动，推进辖区食安监管责任落实。一是常态化推动包保干部“线上+线下”轮训，紧跟新规施行节奏，及时更新知识储备；二是加快“互联网+明厨亮灶”在辖区商户中的覆盖面，引导包保干部用好数字化手段实现远程督导；三是面向不同群体精准开展食安快检体验、科普讲堂等活动，让“包保责任筑防线”落到实处，全力构建人人关心、人人参与的食品安全共享格局。

食安系民生，包保护烟火。北外滩街道将继续以居民需求为导向，压实属地责任，创新共治形式，不断提升包保干部履职本领，让食品安全防线坚如磐石，携手共建食安、乐居的北外滩美好家园。